飲食攻略丨復活節假後體重急增又水腫　營養師教3日體重急救排毒餐單

【肥胖／水腫／減肥／瘦身／復活節／假期／餐單／食療】相信大家在復活節吃盡佳餚，假期後都會有體重焦慮？澳洲註冊營養師Jim Lau在其Facebook專頁中指出，有時候長假期過後會發胖2至3磅（約0.9至1.3公斤）乃屬正常情況，因為食物未能完全消化，故這些額外體重未必是脂肪；另外也因為飲水量減少、攝取更多鹹食，就容易出現水腫。為此，Jim Lau分享「3日體重急救餐單」，幫助身體排毒減重。

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3日體重急救餐單

第1日

• 早餐：1/2個牛油果+500毫升青檸水
• 午餐：半碗粟米粒+半磚豆腐+165克魚扒（以未煮熟計算）+1碗炒菜
• 晚餐：80克魚扒+1碗藍莓+半磚豆腐+1碗菜

第2日

• 早餐：10粒果仁+1顆青蘋果+500毫升青檸水
• 午餐：1顆青蘋果+120克雞排（以未煮熟計算）+2隻蛋白+1碗沙律
• 晚餐：80克雞排（以未煮熟計算）+2隻蛋+1碗沙律菜

第3日

• 早餐：2隻蛋白+500毫升青檸水
• 午餐：1杯青蘋果啤梨汁+125克魚扒+1碗沙律菜
• 晚餐：1杯青蘋果啤梨汁+1磚豆腐+1隻蛋+1碗沙律菜

Jim Lau補充，「青蘋果啤梨汁」建議先用青蘋果和啤梨各半個，用攪拌機打成果蓉；而以上份量僅為參考，如果未有飽足感可以稍微增加份量，烹調方式也可按個人進食習慣決定。

內容獲「Jim Lau - 註冊營養師」授權刊登。

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責任編輯：羅嘉欣